商用厨房用具的安装要注意哪些问题？

来源：深圳深福记

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安全原则是商用厨房设备设计的首要原则，在设计时考虑到商业厨房设备在使用过程中符合人体安全的原则，避免过多的尖锐设计，保证使用过程中人的安全。因为它与家用厨房设备在种类、功率和容量上都有很大的不同，所以大家在选择商用厨房设备的时候，不仅要了解各种产品的使用性能，还要注意一些设备的安装要点。

1、在安装商用厨房设备时，首先要检查墙壁，其次是地面基层，然后是设备产品，最后是设备后部，如吊柜、底柜等，然后是给水排水，最后是装置厨房内的配套电器，最后是进行测试调整和清理工作。

2、商用厨房设备的安装应在厨房的装修和卫生工作全部完成后进行，并应根据厨房设备的安装要求由专业人员进行测量、设计，以确保尺寸正确，同时防水处理要采用硅胶，以免出现积水渗透。

3、人们在安装商用厨房设备时，首先要注意的是安全问题，也就是要仔细检查清楚厨房设备的五金件、吊厨等是否安装牢固，在安装抽油烟机的时候，也要注意它的高度，应该和用户的身高相一致，同时为了减少麻烦，还应该把抽油烟机和橱柜一起安装。

4、商用厨房设备在安装过程中，要对厨房设备装置进行全面的检查和验收，不仅要检查厨房设备装置是否有松动现象，以及前倾等比较明显的质量问题，而且要检查厨房设备装置与基层的连接是否符合国家有关规范的要求。